Lyksvad Fiskefarm - Dänischer Qualitätskaviar
Lyksvad produziert echten Kaviar von höchster Qualität für Gourmetrestaurants, hat aber auch Verkauf an Privatkunden
"Lyksvad ist ein familiengeführtes Unternehmen, das sich von einer traditionellen Landwirtschaft zu dem einzigen in Dänemark entwickelt hat, das Kaviar produziert. Die Verpackung erfolgt direkt auf dem Hof.
Lyksvad Caviar wird heute von den Brüdern Jakob und Kristian Larsen betrieben. Wir legen großen Wert auf Qualität und Frische. Wir züchten die Fische und verarbeiten den Kaviar selbst, daher können wir die Frische und Rückverfolgbarkeit aller unserer Produkte garantieren - vom Wasser bis zum Tisch!
Lyksvad züchtet Fische, hauptsächlich Aale und Störe, seit mehr als 20 Jahren. Die Fische leben in Innenbecken. Das Wasser stammt aus dem Untergrund, wird aufgefangen, gereinigt und wiederverwendet. Das überschüssige Abwasser wird auf Feldern als Dünger verwendet.
Die Indoor-Zucht bedeutet volle Kontrolle über die Lebensbedingungen der Fische, die Wasserqualität, das Futter usw. Es besteht daher keine Gefahr der Verschmutzung natürlicher Wasserläufe oder Flüsse und keine Möglichkeit für Fischausbrüche.
Wir haben unsere eigene Schlachterei und Verpackungsanlage, in der der Kaviar verarbeitet und verpackt wird. Dadurch haben wir die volle Kontrolle über den gesamten Prozess, was eine Gewährleistung der Qualität und genaue Informationen darüber bietet, woher der Kaviar stammt und unter welchen Bedingungen der Fisch gelebt hat.
Mit Lyksvad Kaviar erhalten Sie eine einzigartige Geschichte, ein dänisches und lokal produziertes Produkt sowie einen frischen Kaviar ohne Konservierungsstoffe."
- Lyksvad